Collection: Île de Raasay

La première distillerie légale de l'île hébridéenne de Raasay. La magique île de Raasay se situe au large de la côte ouest de l'Écosse, dans les Hébrides intérieures, séparée de l'île de Skye par une courte traversée en ferry de 25 minutes.

 Notre Isle of Raasay Single Malt signature est légèrement tourbé, équilibré par de riches saveurs de fruits noirs. Vieilli dans six fûts signature dans le cadre de notre maturation unique en six parties, créant une véritable profondeur et complexité. Notre gin écossais artisanal de l'île combine dix plantes soigneusement choisies, dont le genièvre de Raasay, la racine de rhubarbe, le zeste d'orange douce et notre spiritueux doublement distillé. Le résultat est sec, zesté et d'une douceur rafraîchissante.

 Une partie de la philosophie de notre distillerie est de produire, de faire vieillir, d'embouteiller et de commercialiser chaque goutte d'alcool directement depuis l'île. Cela vise à maximiser l'influence de l'île sur le spiritueux, et de la distillerie sur l'île. La distillerie emploie maintenant plus de 25 personnes sur l'île et l'âge moyen de la main-d'œuvre de Raasay est d'environ 30 ans. Un indicateur précoce de la création de valeurs intergénérationnelles et de l'assurance que cette île spéciale de 161 habitants continue de prospérer.