The GlenAllachie Sinteis Series Part II : Élevé en Fût de Chêne Écossais & Oloroso 2015

La deuxième partie tant attendue est enfin là.

Tirée du mot gaélique « Sinteis » (prononcé sin-teesh), qui signifie synthèse, cette expression est un témoignage audacieux de l'expérimentation et de l'harmonie des fûts. La série Sinteis réunit la richesse de la maturation en fûts de xérès Oloroso et la rare intensité des fûts de chêne vierge écossais, créant un whisky à la fois complexe et captivant.

Cette mise en bouteille brut de fût (58,2 % ABV) est présentée avec sa couleur naturelle et sans filtration à froid, préservant ainsi tout le caractère et la profondeur du whisky.

Notes de dégustation

Nez : Moka et nid d'abeille grillé, suivis de baies rouges séchées au soleil, superposés à du beurre à la cannelle, des zestes de citron grillés et du sucre muscovado.
Bouche : Un mélange onctueux de miel de bruyère et de zeste d'agrumes se déploie en épices chaudes, biscuits au gingembre et fruits du verger pochés. La finale persiste avec du moka et une touche de crème au beurre vanillée.

Conçue pour les curieux et les audacieux, la série Sinteis est une célébration de l'équilibre par le contraste – une véritable synthèse du fût et de l'esprit.